今天的主題，雖然與美容沒有直接關聯性，但卻有著間接關係的三大營養素之一：「醣類」，針對這個部分，想要與大家分享一下。
「醣類」在美容中，可能會與「慢性炎症導致肌膚老化 」、「糖化反應導致肌膚老化」等，有著密切關係 若處於這樣的情況下，無論多麼努力保養，都無法阻擋由體內而外的衰老，當然保養護膚也沒有任何效果
今天就要來說明一下：關於「醣類」的基本知識
■話說回來，什麼是「醣類」？
被稱之為「醣類」的物質是什麼呢？ 以專業術語來說，它是一種帶有醛基或酮基和羥基的碳化合物。
簡單的說，「醣類」是由碳（C）、氧（O）和氫（H）組成，會形成以下形狀的物質。
因為是由碳（C）和水（H2O）組成，又被稱為「碳水化合物」
■「醣類」有很多種不同類型嗎？
雖然我們總稱為「醣」，但其實「醣類」有非常多種 最為人所知的，是流經我們的血管，被稱為「葡萄糖」的「醣」，是身體能量的一個重要來源。 過量的葡萄糖會以脂肪的形式儲存於體內。
另一種熟悉的「醣類」是「果糖」，具有強烈的甜味，多存在於水果、蜂蜜等。 果糖因為價格低，味道強烈甜美，所以經常被用於食品工業等 (經常會以果糖或高果糖漿的名稱，添加在果汁等食品中） 若長期過度攝取果糖，會促使肝臟產生脂肪，導致高脂血症和高內臟脂肪，進而導致所謂的新陳代謝症候群
※水果和蔬菜中也有存在果糖，攝取適量是很重要的，但必須注意從加工產品中攝取的果糖量
其他還有很多像是「半乳糖（牛奶中的糖）」等，不同種類的「醣類」~！
※※豆知識※※
當葡萄糖不足時……
就像汽車需要加油才能發動一樣，葡萄糖就是身體的機油，會被整個身體細胞所使用，但一些非必需的葡萄糖並不會立即發揮作用，而是儲存於體內。 然而，儲存的葡萄糖在18小時左右幾乎就會消失，因此需要補充。
一般正常生活中，葡萄糖基本上是很足夠的，但若極端節食、限糖或饑餓而導致葡萄糖短缺，身體會通過削減體內的蛋白質來產生葡萄糖。
■米飯、麵包中含有的「醣類」和砂糖的不同是？
前面提及的「葡萄糖 」、 「果糖、等糖分子，是可以相互附著的。
例如，當「葡萄糖 」和 「葡萄糖 」相連時，將會形成「麥芽糖」。
若進一步將「葡萄糖」串連起來的話，就會變成一種叫做「糊精 」的物質
而再將串連更多「葡萄糖」的話，就會形成「澱粉」。
【米飯】和【麵包】的主要成分是【澱粉】。 也就是說，它們是由大量「葡萄糖」連接在一起組成的。
那麼什麼是「砂糖」？
答案是「葡萄糖 」和 「果糖」的組合
【米飯】和【麵包】與【砂糖】裡所存在的「醣類」是不同的！
■「醣類」的消化與吸收？
剛剛說明了不同類型的「醣類」，以及它們如何串連起來，形成不同的「醣類」物質。
由於種類繁多的關係，所以「醣類」的組織形式，大致是根據糖分子的數量來決定
糖分子X1=單糖
糖分子X2=雙糖
糖分子X10左右=寡糖
糖分子X10以上=多糖
只有維持在「單糖」的狀態，才能順利被身體吸收，澱粉等進入到人體後，會被體內的消化酶分解為單糖並被吸收。
由於分解需要時間=成為能用的能量也需要花時間。 另一方面，含有少量糖分子的物質，可以被迅速吸收。
但快速吸收，可能導致血糖值瞬間迅速上升，因此必須要特別留意！
※低血糖的情況下，食用糖分子小的食物，可以幫助迅速恢復血糖值。
另外還有一些無法被分解的多糖類。 無法被分解的多糖，不能作為能量被身體使用，這也是為什麼即使含有糖分，也會被標為「零熱量」的原因。
※有一些「難消化性 」的寡醣，會在完全沒有被消化的狀態，就到達大腸。 一般具有「可以調理腸胃 」的寡醣，通常就是指這種「難消化性 」的寡醣。
