保養

維生素C的效果是?

今天想要跟大家聊聊我們生活中常見的成分:維生素C。

不過這次要講的不是關於保養品,而是關於「吃」的效果 ※部分也被應用於保養品中

■維生素C的效果是?

1.抑制病毒作用

2.幫助身體吸收鐵

3.幫助身體不為壓力所困

4.形成膠原蛋白的必要營養素

5.具抗氧化作用,可抑制活性氧的形成

6.抑制黑色素的形成=預防斑點

※可以還原因氧化而變黑的黑色素

上述的4、5和6有時會應用在保養品中

■需食用多少量才夠呢?

維生素C無法由身體產出 因此必須透過保健食品或食物等外部攝取

然而由於維生素C是水溶性的,即使大量攝取,從尿液中排出的量也比吸收、儲存在體內的多,因此必須每天分次攝取

根據衛生福利部國民健康署發表的「國人膳食營養素參考攝取量」,15歲以上的男性、女性,維生素的每日建議攝取量為100毫克

據說,若攝取100毫克維生素C的吸收量(吸收率)約為80-90毫克(80-90%),攝取1000毫克時約為700-750毫克(70-75%),攝取2000毫克時約為800-880毫克(40-45%)。 ※關於這部分有各種不同的理論,且吸收率也會因為攝取方法不同而有異

也有人說,血液中的維生素C濃度變高,即維生素C效果最好的時候,大約是在攝取後1.5-3小時。 攝取後約4小時開始,血液中的濃度會逐降下降,效果也會相對變弱。

維生素C的副作用很少,是一種安全性很高的成分。考量到上述的吸收率及效果的持久性,理想的做法是每天早、中、晚各攝取約300-1000毫克的維生素C ※最常聽到的是,一天攝取1000毫克就可以達到效果。所以如果分成三次,會變成早、中、晚各攝取333毫克。 若是早晚各一次的情況,則是各攝取500毫克即可

雖然維生素C是一種安全性極高的成分,但大量攝取還是會引發腹瀉等腸胃不適症狀,因此攝取時也需要考量自身狀況,再判斷一次需要攝取多少,一天上限為多少會比較好

另外,一次性攝取1000毫克以上其實沒有太大的意義,所以最好一次最高的攝取量訂在1000毫克為佳。 血液中的維生素C在攝取後四小時開始下降,但不會完全下降至零,所以如果你選擇一次的攝取量為1000毫克的話,第二次、第三次的攝取量就需要相對減少。

■早晚攝取,效果最佳!

會建議選在早上的原因是因為「紫外線」

不論天氣如何,只要有外出就一定會受到紫外線的影響。 當暴露在紫外線時,體內會產生活性氧,進而形成斑點和皺紋。

維生素C具有抗氧化,可以抑制活性氧的作用,因此在外出前攝取,有助於防止這種情況。

另外研究顯示,睡眠時維生素C的吸收率會增加約20%,因此想要有效攝取維生素C的話,推薦晚上進行

■早上攝取維生素C會導致斑點形成? 大錯特錯!

也許你也有聽過過,如果在早上攝取維生素C,就會形成斑點。

至少就我蒐集到的情報而言,這是騙人的~~~~

相反的,維生素C應該要在早上攝取效果更好!

為什麼會有這樣的說法呢?

我想這可能與一種叫做「補骨脂素」的物質有關

這種物質是一種是光敏性成分,存在於檸檬、葡萄柚等含有大量的維生素C的柑橘類水果中,白天會吸收紫外線到人體,促進黑色素生成。

這意味著,如果你在攝取大量的「補骨脂素」後暴露在紫外線下,可能會對肌膚造成損傷,進而形成斑點和炎症。

我想應該是柑橘類富含大量維生素C的印象太過於強烈,以至於常被混為一談,導致「在早上服用維生素C會造成斑點的形成」這樣誤導性的資訊傳開。

綜合以上內容,我們可以歸類三點:

1.攝取維生素C,不僅對身體有好處,也可以期待它的美肌效果

2.攝取維生素C應分次進行。,早晚為佳。

3.每次攝入約300~1,000毫克

■補充:關於「補骨脂素」

富含補骨脂素的食物包括

・柑橘類水果(柳丁、葡萄柚、酸橙、檸檬等)

・香味濃郁的香藥(歐芹、香菜、蒔蘿等)

・具有強烈香味的蔬菜(如茼蒿、紫蘇、三葉草、芹菜)。

・花椰菜

・小黃瓜

・馬鈴薯 等。

補骨脂素在用餐後2小時候開始發揮效果,光敏性則可持續長達7小時。