北部

(美食)柑橘Shinn-Soba,東區特色柑橘系拉麵,雞白湯與柑橘完美融合

台北地區的拉麵店多到數不清,在這麼多家拉麵店中找到這間以柑橘湯頭為賣點的柑橘Shinn – Soba,在網路上看到照片覺得太特別了,立刻約了朋友一起來吃看看,雖然拉麵的翻桌率一向很快,但生意真的超好,我在平日的晚上來訪依舊等了大約一小時才用餐,因為不能訂位的關係,想品嚐的朋友最好在一開店就來才能避免等候呦~

柑橘Shinn – Soba
地址:106台北市大安區仁愛路四段228-6號
電話:02-27556705 (不開放訂位)
營業時間:11:30~14:00,17:00~20:30
交通:忠孝敦化站3號出口步行約7分鐘
FB:https://www.facebook.com/sobashinncitrus/?tn=-UC*F
分店:柑橘Shinn-鴨蔥 (菜單不同)

菜單上的圖片乍看之下好像每碗都長一樣,仔細看會發現內容物和湯頭都有變化
如果不知道要點什麼,店家有提供這張讓選擇困難的朋友可以找到適合自己的拉麵
免費的水可以自取,除了一般餐廳常見的檸檬水之外還有柑橘水
剛好坐到併桌的地方,雖然跟陌生人面對面吃麵有點小尷尬,不過美食當前其實不用太在意
柑橘鹽味 180元
第一次看到這種鮮橘色的柑橘湯頭,清爽的湯頭蘊含淡淡的果香,適合第一次嘗試柑橘拉麵的朋友,保證喝一次就愛上
店家貼心的提醒柑橘和檸檬片不要泡太久,可以先拿出來以免湯頭變得太苦
柑橘原味並沒有豬叉燒,這份的豬叉燒是因為併桌才有的,似乎是用舒肥叉燒呈現出這種粉嫩的熟度
雞叉燒很軟嫩,泡在湯裡吸附湯汁後更入味,個人覺得比豬叉燒還好吃
麵條有點像一般的白麵,個人口味來說沒那麼喜愛,不過麵條吸附湯汁後就很順口的一直吃下去,也很難得的把湯也喝光了
雞白湯柑橘蛤蠣 260元
少見的吃到這種口味的拉麵,雞湯海鮮風味的味道搭配上不曾嘗試過的柑橘檸檬味,讓原本吃到後面會比較膩口的湯頭增添了清爽的風格
每個人桌邊都有這個3分鐘沙漏計時器,店員說如果要拍照要快麵條會在3分鐘後開始慢慢軟化
店內另一個特色是乾拉麵,桌上立牌有介紹要怎麼享用比較好吃,不過我這次沒有點乾拉麵,下次有時間一定要來吃看看
搭配乾拉麵用的醋和辣油,另外一邊還有很特別的柚子胡椒和辣味噌
如果覺得湯太濃的話有清湯可以加,蠻貼心的

普通的拉麵吃膩了想吃看看特殊口味的話,非常推薦這間柑橘Shinn – Soba,像我平常是超討厭排隊的人,基本上要排隊的店家我通常不會去光顧,可是這家吃完後會覺得排了一個小時的隊是值得的,整體上來說,麵條的部分並沒有讓我特別驚豔,但是靠著特色的柑橘湯頭完全可以彌補麵條的不足,愛吃拉麵的朋友一定要來嚐看看~

柑橘Shinn – Soba
地址:106台北市大安區仁愛路四段228-6號
電話:02-27556705 (不開放訂位)
營業時間:11:30~14:00,17:00~20:30
交通:忠孝敦化站3號出口步行約7分鐘
FB:https://www.facebook.com/sobashinncitrus/?tn=-UC*F
分店:柑橘Shinn-鴨蔥 (菜單不同)

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