收藏在口袋名單好久的聽雨軒 LIVINGFOREST 潼日式料理 終於有機會來用餐
位於外雙溪的戶外庭園餐廳 雖然名為日式料理 卻擁有日式料理X台菜X鐵板燒 三種靈魂
以往吃到的日式料理或鐵板燒 多為開放空間 會與其他客人、師傅們近距離接觸
讓人不能好好聊天大笑 吃得輕鬆 但在潼日式料理可不一樣 包廂都幫你準備好了
和家人朋友或是姊妹們擁有自己的私人空間 來好好享受美食 並且擁抱大自然吧
聽雨軒 LIVINGFOREST 雖然不在台北市區內 但並不是很繁雜的交通
這天我們是自己開車過來 外圍的周邊道路都還滿好停車的 不必擔心找不到位子停車
若是搭乘大眾運輸工具 也有公車可以抵達 於聖人橋站下車後 步行1-2分鐘即可到達
走進庭院裡 有不少造景、木屋和用餐白色玻璃屋 整個園區來說環境相當不錯 是療癒系森林的感覺
整個園區約可容納80-100人左右 適合小企業包場、家庭活動、求婚、小型活動等都相當合適
除了小包廂也有戶外半開放空間 好天氣時在戶外用餐也別有一番風味
這次我們預定的白色玻璃小屋 就是這個了 適合2-8人的用餐空間
彷彿自身於森林卻又有和朋友們的私人空間 因玻璃小包廂的位子不多 建議可以提前預定
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潼日式料理有兩種價位可以選擇 主要是差在雙主餐的選擇
1) 伊比利豬/紐西蘭羊排＋鐵板南非活鮑魚 $1280
2) 美國極黑和牛＋產地直送活龍蝦 $1580
兩種價位皆含前菜三品、特盛刺身（可換熟食）、鮮炒山菜、松子雞湯、甜點水果、飲料
其中最讓人期待的是松子雞湯最後還能煮粥 冷冷的天來一碗暖呼呼的粥 做個完美ending
這天我們共三人用餐 安排在可容納六位大人的包廂 空間桌面都相當寬敞 坐起來舒適
聽雨軒 LIVINGFOREST 算是位在山區 氣溫相對低 包廂內還有準備暖氣 真貼心
開動前 先來杯熱麥茶吧
▲松子雞湯
松子雞湯看來和日式料理有點搭不上邊 但這卻是聽雨軒祖傳的經典湯頭
許多老客人來到聽雨軒都會指定點這道松子雞湯 因此老闆特別保留了它
除了松子還有老闆特別選用的仿土雞以外 湯頭中加入枸杞、香菇等食材 喝起來鮮甜甘醇
湯品原本順序應是放在後面 因為天氣冷特別改成第一道 讓人喝了不只胃暖心也跟著暖了起來
▲前菜三品 鮭魚卵海膽豆腐+玉子燒+秋刀魚
鮭魚卵海膽豆腐相當特別 上頭鋪著滿滿的鮭魚卵並用金箔、魚子醬點綴
口感滑嫩的豆腐配上鮭魚卵特有香氣 這道真是視覺和味覺的享受 太喜歡了
▲鯖魚一夜干
▲炸牡蠣
▲栗子南瓜海鮮盅
菜單上原有的特盛刺身可更換成熟食 這天提供的熟食分別為鯖魚一夜干/炸牡蠣/海鮮南瓜盅
覺得很幸運因為天氣冷 有熟食可以選擇 吃到這次我個人最喜歡的餐點栗子南瓜海鮮盅
在這之前我是看到南瓜就會避開的人 沒想到吃了一口栗子南瓜之後 從此愛上
栗子南瓜體積較小 顧名思義有栗子的香味 再搭配海鮮和蒸蛋 真的太～美～味～啦～
▲龍鬚菜沙拉
在主食上餐前來點時蔬 拌著胡麻醬的龍鬚菜和杏鮑菇 吃起來相當清爽
▲鐵板南非活鮑魚
鮑魚厚實又彈牙的口感 搭配松露醬一起食用 真的是人生一大享受 吃一顆不夠滿足啦
▲波士頓活龍蝦
從產地直送的超大波士頓龍蝦 使用的是鐵板燒料理方式
看看波士頓龍蝦這超大的螯 肉也太飽滿了吧 聽說到上鐵板之前都還是活生生的 新鮮度整個沒話說
龍蝦沒有經過什麼特別調味 而是呈現最原汁原味的的鮮甜味給客人們
▲美國極黑和牛
吃完海鮮主食 接下來來到肉品主食 有紐西蘭羊排/伊比利豬/極黑和牛可以選擇
我們分別點了一份紐西蘭羊排和美國極黑和牛
雖然使用的不是日本和牛 極黑和牛油花分布較少 但肉甜香味重 精純紮實的肉質 一樣讓人非常滿意
▲紐西蘭羊排
我選擇的是紐西蘭羊排 特別喜歡這種帶骨羊排 表面焦酥 香味讓人垂涎欲滴 肉質更是鮮嫩多汁有嚼勁
在這裡美國極黑和牛和紐西蘭羊排的對決 我要投紐西蘭羊排一票 推薦羊排愛好者一定要來試試
▲松子雞湯炊粥
沒錯！這鍋就是用前面讓人超滿意的松子雞湯煮出來的粥品
用餐到一半時服務人員會詢問雞湯是否需要煮粥 不需另外加價當然要試試看呀
將雞湯的精華吸入米飯中 使粥變的濃稠 搭配香菇和另外加入的絲瓜 非常順口
就算前面已經吃到十分飽了 還是不能錯過它 硬是繼續吃就對了
▲水果
最後是水果和飲品做一個完美ending
以往比較少選擇鐵板料理 是因為大部份份量偏少 多用炒飯來填飽你的胃
原本也擔心這個價位上如果吃不飽 是不是不太划算？結果真的是我多心了
大概主餐吃還沒一半 就已經擔心後面會不會吃不下 從開胃菜、前菜到主餐都太讓人滿意
結合台菜與日式料理算是非常新穎的體驗 視覺和味覺上都有著一層一層的享受
更棒的是儘管是包廂式的用餐空間 上餐時一樣熱騰騰的 就像在你面前現做的一樣
這麼滿意的餐廳一定要好好推薦給大家 有機會帶著三五好友、家人一起來吧
聽雨軒 LIVINGFOREST 潼日式料理
地址/ 北市士林區至善路三段342-350號
營業時間/ 11:30–21:00 每週二公休
訂位專線/ (02) 2841-3095
官網/ http://www.livingforest.club/
