Catalina家人吃素，嚐過大街小巷的素食（蔬食）料理，最好吃、最高級、最驚豔的蔬食料理就是「品盛 悅素軒」。
品盛 悅素軒有一個浪漫的愛情故事🥰
怡盛集團董事長，為了圓太太推廣健康食材及養生蔬食的夢想，在2015年成立了品盛 悅素軒。
品盛 悅素軒堅持有機、無毒、無人工合成、無味素、無添加物，打菜多國創意蔬食料理，讓更多人認識素食料理也可以很美味😋
品盛 悅素軒是一間不論吃葷食、素食都會愛上的餐廳，非常舒適又高檔的環境，用「台北最高檔素食餐廳」來形容都不為過。
進到品盛 悅素軒，就有一種高級的味道🤣用餐環境非常舒適，空間很大，許多宴會、聚餐、婚宴，都會在品盛 悅素軒舉辦。
想要吃素食美食，可以在品盛 悅素軒做單點，有提供飯、麵、點心，非常適合朋友聚餐，家庭用餐。
遇到紀念日、約會等重要的節日，Catalina超級推薦品盛 悅素軒，精緻蔬食套餐會讓你非常滿意，絕對可以讓另一半感受到滿滿的誠意喔🥰
Catalina今天帶家中之寶～阿嬤來用餐，難得來一趟台北，當然要帶阿嬤吃我心目中最好素食餐廳品盛 悅素軒。
我們今天吃的是「沐宴」整套 $1480元，可以吃到品盛 悅素軒的招牌餐點，從開胃菜到甜點，一套八品。
松露濃湯
Catalina吃過許多餐廳的松露料理，最愛的就是品盛 悅素軒的松露濃湯及松露燉飯。
黑松露被稱為「食中鑽石」，是許多美食都會添加的食材，但因為松露是高級的食材，大部分都只會添加一點點，當作點綴。
品盛 悅素軒的松露，還沒上桌，就可以聞到松露香氣，濃郁的松露放到口中，搭配濃湯的奶香味，會讓人一口接著一口，完全停不下來👍
沐宴典藏臻品
品盛 悅素軒的餐點非常精緻，每一道擺盤都非常用心，餐點上桌後，Catalina還以爲自己來到法國，有點分子料理的概念。
沐宴典藏臻品包含時常會有更動，主廚依照當季蔬果，做出的創意開胃菜。
- 番茄蘆薈蜜
- 芝麻凍胡麻醬
- 秋葵桔子醬
- 芒果醬黑糖蒟蒻圓
- 山藥絲和風海藻醬
順時鐘食用，尤清淡到濃郁，每一道都讓我驚呼連連，實在是太美味了呀！
分子料理的設計，每一道都可以一口吃完，每一口都有意猶未盡的感覺，這大概是我吃過最厲害的開胃菜👉真的好開胃啊💯
焗烤季節鮮蔬帕瑪森起士
你沒看錯，超豪邁的直接端上半支「觀音山綠竹筍」，品盛 悅素軒非常大器的直接鋪上滿滿的帕瑪森起士。
這是一道看似油膩，實則清淡的料理，濃郁的起士，搭配正合時節的清爽綠竹筍，真的讓人非常驚艷呢💯
旁邊附上黑芝麻醬及七味粉，雖然只是前菜，卻一點都不馬乎，不同醬料吃起來又是不一樣的風味了。
櫻桃丸子熬白菜
品盛 悅素軒堅持不使用市面上的塑料，每一道料理都選用上等的食材，由廚師親自製作，這邊吃得到的創意料理，外面都吃不到喔。
這道菜有點像外面常見的紅燒獅子頭滷白菜，前面一道一道西式料理，讓我以為自己來到異國餐廳，這道台式料理，讓我懷念起阿嬤的手藝🥰
品盛 悅素軒真的很用心，一個套餐，可以吃到多國創意料理，雖然Catalina不吃素，但是來到品盛，會讓我愛上蔬食料理😍
悅圓 爐烤季節時蔬山珍猴菇排
終於來到今天的重頭戲，主餐『爐烤季節時蔬山珍猴菇排』
素食料理時常看到使用猴頭菇，從古至今，猴頭菇被譽為「中國四大名菜之一」，來自宮廷的料理。
猴頭菇的口感，有點像是牛排，鮮嫩多汁，搭配特製牛排醬，會讓人一口接著一口。
這是一種高蛋白質，低脂肪的食材，品盛 悅素軒挑選極品超大猴頭菇，經過三天時間，去腥味、醃製，製作成獨一無二的「猴頭菇排」‼️
這真的是Catalina吃過最美味的猴頭菇，寫著寫著又想吃了拉😋
品盛 悅素軒的主餐，除了非常厲害的猴頭菇排，旁邊的配菜也都非常好吃喔！
雖然沒有點品盛的招牌-松露燉飯，但是主餐裡面就有附一小碗松露燉飯唷～真的好滿足，超濃郁的松露味道😋
Catalina第一次吃到「冰花」，就是在品盛 悅素軒，來自南非的冰花，被譽為「菜葉中的鑽石」，葉子上呈現自然的冰晶狀，口感猶如蓮霧，清爽又鮮甜的口感👍
冰糖紅棗燉桃膠搭配山楂糕＋餐後飲品
甜點是「冰糖紅棗燉桃膠」，過去只有在皇宮才吃得到的甜點，在品盛 悅素軒也可以享用到。
口感Q軟，有豐富的膠原蛋白，是女孩們最好的保養聖品🥰
甜甜的桃膠湯品，配上酸鹹甜的山楂糕，剛剛鹹食的油膩感都消失了。
品盛 悅素軒連甜點都使用優質的食材，在這邊吃到的都是高檔的食物，完全不覺得自己在吃蔬食，完全就是高級餐廳的水準喔！
品盛 悅素軒也有推出醬料，在這邊吃不夠的話，可以外帶醬料，裡面都有滿滿的料，超澎湃，回家隨便料理都可以當廚神了🤣
品盛 悅素軒有許多外縣市的客人，為了讓更多人可以品嘗到素食的美味，不方便來到品盛也沒關係，現在有宅配調理包囉！
在家裡就可以吃到品盛 悅素軒超厲害的主廚料理，不只是過年期間吃得到，現在隨時都可以直接宅配到家。
品盛悅素軒
・營業時間：11:30 – 14:30、17:30 – 21:30
・公休時間：每週一公休
・聯絡電話：（02）2502-1718
・地址：台北市中山區南京東路二段206號2樓之1
・大眾運輸：捷運松江南京站 5號出口 步行2分鐘
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