靜香很愛台灣味的甜品，像是豆花、仙草這一類的甜食
不過從小就被告知說這些不大健康，不要吃太多
因為很多人都不是遵循古法，改以化工的方式製作食物，才能壓低成本用親切價格販售
大家食安意識抬頭之後，很多夠有”堅持”的店家才浮出檯面
健行路上的”八時神仙草“在IG上滿有名，我收藏很久了，上次回台中終於找朋友拜訪
後來爬文才知道原來店家最初在逢甲起家，我竟然完全不知道!!
八時神仙草主打柴燒且不加鹼，用古法來製成仙草
畢竟不是我做的，也沒進到廚房內參觀，但是一進到店內就被滿滿仙草香氣包圍
這個味道跟靜香媽自己在家煮仙草的味道一模一樣，是很自然舒服的香氣
八時神仙草靠近審計新村附近，綠油油的招牌很難忽略掉
店內的用餐空間不算非常大，特別是桌椅小到我懷疑真的坐得下嗎?!
好險我們不會太胖，塞進去不算太擁擠，但認真希望桌椅可以再大一些
附上菜單
八時神仙草的點餐方式是要自己到櫃台用平板點餐!
燒仙草盛盤 $69
靜香超喜歡燒仙草那種香香的草味和滑順口感
盛盤就是指旁邊超繽紛的那一碗，裡面有芋圓、地瓜圓、紫米、紅豆和珍珠，配料相當豐富
燒仙草還不小碗，裡面加入炒香的花生米，最傳統的組合就是無敵
仙草吃起來不大甜，而且仙草香氣明顯又很滑溜，就算單吃我也買單
搭配旁邊盛盤的配料口感更有層次，讓每一口的仙草都精彩
芋圓、地瓜圓口感相當Q彈，紅豆和紫米口感也不錯，白玉珍珠相當有嚼勁，全部都不過甜很耐吃
抹茶嫩仙草盛盤 $89
靜香的是熱的，姊妹這款則是冷的
除了跟靜香一樣的配料之外，上頭還多了一顆綠油油的抹茶冰淇淋
大部份吃起來都一樣，除了溫度的差別外
這球抹茶冰淇淋我偷偷挖了一口，抹茶的香氣還不錯，我自己是滿喜歡
吃起來不會太甜，而且抹茶的香氣也不會一入口就沒有，滿值得品嚐
吃完別忘了自己把餐盤回收到旁邊的架子上唷!!
八時神仙草的餐點都很棒，其實當天朋友還有點仙草冰和一杯飲料
不過回台中的時間不多，太多朋友要趕攤約會，所以只拍了最先上的兩道餐點就快速完食
但是當天大家對於店家餐點的評價都很高，重點是價格不貴很值得再訪
喜歡仙草的朋友很推薦可以去試試
